رژیم پالئو چیست و چگونه بر لاغری ما اثر می گذارد؟

رژیم پالئو چیست و چگونه بر لاغری ما اثر می گذارد؟

اگر فقط کمی به سلامت و تغذیه خود اهمیت می دهید، احتمالا در باره رژیم پالئو که با نام های رژیم پارینه سنگی و رژیم غار نشینی نیز شناخته می شود، چیز هایی شنیده اید. یا شاید به گوش تان خورده که هنرمندان مشهور این رژیم را گرفته اند. در هر صورت، نامش برای تان آشنا است و اکنون نوبت آن رسیده که اطلاعات بیشتری در خصوص این رژیم داشته باشید.

اساسا، رژیم پالئو به این معنا است که به گونه ای تغذیه کنیم که اجدادمان در دوران پارینه سنگی تغذیه می کردند. به عبارت دیگر، به زمانی برگردیم که یک زن یا مرد غارنشین بودیم.

در آن روز ها مردم هر چه شکار می کردند یا می یافتند می خوردند؛ چیز هایی مانند گوشت، ماهی، سبزیجات و علوفه، و همچنین دانه ها.

این بدان معنا است که چیز هایی مانند آب نبات و غلات وجود نداشتند.

مردان و زنان غار نشین هیچ وقت آن گونه که ما نسبت به شمارش کالری ها نگران هستیم، نبودند. آن ها مجبور نبودند حقایق غذایی مندرج در پشت بسته مواد غذایی را بررسی کنند تا از بیشتر از حد مجاز مصرف نکردن میزان کالری در خود اطمینان کسب کنند.

حذف یک سری مواد غذایی خاص از برنامه غذایی بدین معنا است که دیگر لازم نیست نگران شمارش کالری ها باشید.

 

ما در این مطلب تصمیم داریم یک رژیم غذایی خاص را به شما توصیه و معرفی کنیم که به شما اجازه می دهد بدون نگرانی نسبت به مصرف کالری، تا سر حد سیر شدن، غذا بخورید. این برنامه غذایی در عین حال که سبب از دست دادن وزن و شکل گرفتن اندام تان می شود، به شما در ساخت عضلات نیز کمک خواهد کرد. ممکن است فکر کنید که این بیشتر شبیه یه حقه است. این درست مانند چیزی است که شما در آگهی های بازرگانی و تجاری دیده و شنیده اید. اما این یک کلک یا حقه نیست؛ این رژیم پالئو است و واقعا اثر گذار است.

اثر گذاری رژیم پالئو چگونه است؟

پیش از این که کوکاکولا و مک دونالد پا به عرصه بگذارند، نیاکان باستانی ما رژیم پالئو را دنبال می کردند و هیچ وقت به دیابت نوع 2 یا افسردگی دچار نشدند.

با وجودی که شرکت های فست فود ترجیح می دهند شما این موضوع را ندانید، اما باید بدانید که ژنتیک ما در واقع به نسبت ایام خوب گذشته آنقدر ها هم تغییر نکرده است. این بدین معنا است که آنچه در گذشته عملی بوده است، امروز هم شدنی خواهد بود.

300.000 سال پیش از میلاد مسیح را تصور کنید. در آن زمان انسان ها به طور میانگین، قد بلند و دارای بدنی ورزیده و عضلانی بودند. آن ها بسیار فعال و چابک نیز بودند.

بر خلاف آن، امروزه اکثر انسان ها به طور بدی از تناسب خارج شده اند، افسرده اند، استرس دارند و از خواب مفید محروم هستند.

علاوه بر این، در جوامع امروزی افراد در معرض خطر شدید ابتلا به دیابت هستند و شاید اگر نتوانند چای یا قهوه صبحانه خود را بنوشند، عصبی شوند. اما ریشه این موضوع چیست؟ محصولات و فرآورده های کشاورزی!

محققان معتقدند پیروی از رژیم پالئو سبب لاغری و کاهش چربی کبد می‌ شود. افزایش تجمع چربی در کبد و ماهیچه‌ ها پدیده‌ ای شایع در جوامع مدرن است که با افزایش سن سبب ایجاد مقاومت در انسولین شده و عامل بروز دیابت و اضافه وزن و چاقی است. یکی از دلایل ابتلا به کبد چرب پیروی از رژیم ‌های غنی از کربوهیدرات و قند، و مصرف پایین فیبر هاست.

در تئوری رژیم پالئو، مواد غذایی مربوط به کشاورزی یعنی غلات، حبوبات، محصولات لبنی، نمک و شکر و روغن حذف می ‌شود. این رژیم مورد تایید متخصصان تغذیه نیست و محققان تنها در رابطه با کاهش مصرف قند و شکر و غلات، نگاهی اجمالی به این رژیم داشته اند.

 

فهرست غذایی رژیم پالئو

این یک فهرست قطعی از رژیم پالئو است. شما در این فهرست با گوشت ها، سبزیجات، میوه جات، آجیل، دانه ها و روغن های مجاز در رژیم پالئو آشنا خواهید شد. شما می توانید این مواد غذایی را در برنامه غذایی تان بگنجانید و 100% مطمئن باشید که رژیم پالئوکار خود را در زمینه لاغری تان به خوبی انجام می دهد.

[su_spoiler title=”بخورید!” style=”fancy” icon=”arrow”]

•  گوشتی که قبلا با علوفه تغذیه شده باشد
• ماهی و غذاهای دریایی
• میوه های تازه
• سبزیجات تازه
• انواع تخم مرغ
• آجیل
• دانه ها
• روغن های سالم مانند روغن زیتون، گردو، تخم کتان، ماکادمیا (فندق استرالیایی)، آووکادو، نارگیل و …[/su_spoiler]

[su_spoiler title=”نخورید!” style=”fancy” icon=”arrow”]

•  غلات
• بنشن
• لبنبات
• شکر تصفیه شده
• سیب زمینی
• مواد غذایی فرآوری شده
• مواد غذایی بیش از حد شور
• روغن های گیاهی تصفیه شده
• آب نبات و تنقلات[/su_spoiler]

[su_spoiler title=”گوشت های مجاز رژیم پالئو” style=”fancy” icon=”arrow”]

•  مرغ
• بوقلمون
• سینه مرغ
• فیله گوشت خوک
• استیک
• گوشت گوساله
• بیکن
• گوشت خوک
• گوشت چرخ کرده
• گوشت گاو علف خوار
• ران مرغ
• پای مرغ
• بال مرغ
• گوشت بره
• میگو
• خرچنگ
• صدف
• سالمون
• گوشت گوزن و آهو
• بوفالو
• گاومیش کوهان دار
• خرگوش
• بز
• شتر مرغ
• غاز
• قرقاول
• بلدرچین[/su_spoiler]

[su_spoiler title=”ماهی های مجاز رژیم پالئو” style=”fancy” icon=”arrow”]

•  خار ماهی
• سالمون
• لوزی ماهی
• ماهی خال مخالی
• ساردین
• ماهی تن
• سرخو
• کوسه
• خورشید ماهی
• اره ماهی
• تیلاپیا
• قزل آلا
• اردک ماهی[/su_spoiler]

[su_spoiler title=”غذا های دریایی مجاز رژیم پالئو” style=”fancy” icon=”arrow”]

•  خرچنگ
• شاه میگو
• میگو
• صدف
• لابستر
• گوش ماهی
• صدف چروک[/su_spoiler]

[su_spoiler title=”سبزیجات مجاز رژیم پالئو” style=”fancy” icon=”arrow”]

•  مارچوبه

 

• آووکادو
• کنگر فرنگی
• کلم بروکسل
• هویج
• اسفناج
• کرفس
• کلم بروکلی
• کدو سبز
• کلم
• انواع فلفل
• گل کلم
• جعفری
• بادمجان

 

• پیازچه[/su_spoiler]

[su_spoiler title=”روغن و چربی های مجاز رژیم پالئو” style=”fancy” icon=”arrow”]

•  روغن نارگیل
• روغن زیتون
• روغن ماکادمیا
• روغن آووکادو
• کره گیاهی[/su_spoiler]

[su_spoiler title=”آجیل های مجاز رژیم پالئو” style=”fancy” icon=”arrow”]

•  بادام
• بادام هندی
• فندق
• گردوی آمریکایی
• آجیل کاج
• تخم کدو
• تخمه آفتابگردان
• ماکادمیا
• گردو[/su_spoiler]

[su_spoiler title=”میوه های مجاز رژیم پالئو” style=”fancy” icon=”arrow”]

•  سیب
• آووکادو
• تمشک
• پاپایا
• هلو
• آلو
• انبه
• لیچی
• بلوبری
• انگور
• لیمو شیرین
• توت فرنگی
• هندوانه
• آناناس
• لیمو ترش
• رازبری
• طالبی
• نارنگی
• انجیر
• پرتقال
• موز[/su_spoiler]

 

تحقیق و ترجمه: مینو زرفش

منابع:

[symple_button url=”https://ultimatepaleoguide.com” color=”blue” button_target=”_self” btnrel=””]ultimate paleo guide[/symple_button]

[symple_button url=”http://www.beautyandtips.com” color=”blue” button_target=”_self” btnrel=””]beauty and tips[/symple_button]

[symple_button url=”http://thepaleodiet.com/” color=”blue” button_target=”_self” btnrel=””]the paleo diet[/symple_button]

[symple_button url=”https://www.youtube.com” color=”blue” button_target=”_self” btnrel=””]youtube[/symple_button]

 04/24/2017